La tarte de maïs sucré au cheddar est un plat qui évoque la douceur des champs dorés et la chaleur des repas en famille.
L’Histoire de cette Recette
La Tarte de Maïs Sucré au Cheddar trouve ses racines dans les traditions culinaires des régions rurales du Québec, où les gens cherchaient à maximiser chaque récolte. Le maïs, produit emblématique, était souvent intégré dans des plats savoureux pour nourrir les familles pendant les longs hivers.
En combinant le doux goût du maïs avec le fromage cheddar, les cuisiniers ont créé une tarte savoureuse qui marie le sucré et le salé. Cette recette est devenue rapidement populaire lors des fêtes et des rassemblements, symbolisant l’hospitalité et la créativité du terroir québécois.
Aujourd’hui, cette tarte représente bien plus qu’un simple dessert; elle évoque des souvenirs de partage autour de la table. Servie chaude ou froide, elle continue d’apporter joie et réconfort dans les cœurs des Québécois et des gourmands du monde entier.
Tarte de Maïs Sucré au Cheddar
INGRÉDIENTS
- 300 g de maïs doux (frais ou en conserve)
- 200 g de fromage cheddar râpé
- 1 rouleau de pâte brisée
- 200 ml de crème fraîche
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
INSTRUCTIONS
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sucre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le maïs doux et le fromage cheddar râpé à la préparation et mélangez bien.
Versez le mélange de maïs sur la pâte dans le moule.
Si vous le désirez, ajoutez une pincée de muscade sur le dessus pour rehausser les saveurs.
Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servez tiède ou froid.
Time & Calories:
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Calories par portion (1/6 de la tarte) : environ 300 calories.
NOTES
Dégustez votre délicieux Tarte de Maïs Sucré au Cheddar fait maison !